Bánh tráng cuốn thịt heo Hà Nội

Bánh tráng cuốn thịt heo vốn là một đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng mà hẳn là ai trong số chúng ta cũng đều biết đến. Món ăn này rất được người dân Hà Nội yêu thích và không khó để bạn bắt gặp những cửa hàng bán món ăn này trên các con phố sầm uất ở Hà Nội. Đây có lẽ là một trong số những món ăn miền Trung phổ biến và nổi tiếng nhất tại thủ đô Hà Nội nói riêng cũng như tại nhiều nơi khác trên khắp cả nước. Bánh tráng cuốn thịt heo khi có mặt tại Hà Nội đã có một chút thay đổi nhỏ để có thể phù hợp hơn với khẩu vị của người dân thủ đô.

Bánh tráng cuốn thịt heo Hà Nội
Bánh tráng cuốn thịt heo Hà Nội

Ngay sau đây, hãy cùng Hanoi1000 tìm hiểu sâu hơn về món ăn này cũng như các cửa hàng bánh tráng cuốn thịt heo nổi tiếng tại Hà Nội nhé

Đôi nét về bánh tráng cuốn thịt heo Hà Nội

Hà Nội xưa nay vốn nổi tiếng là một thủ đô với rất nhiều các loại đặc sản đặc trưng, độc đáo như cốm Làng Vòng, bún chả, bánh cuốn Thanh Trì, café trứng… Giữa muôn vàn những đặc sản nổi tiếng đó, có một món ăn bình dị, đặc trưng đến từ một vùng đất khác nhưng lại chiếm được rất nhiều cảm tình của người dân thủ đô, âm thầm phủ sóng khắp các con ngõ, đường phố của Hà Nội, đó là món bánh tráng cuốn thịt heo.

Bánh tráng cuốn thịt heo ở Hà Nội

Đây là một món ăn với nguyên liệu đơn giản, cũng không cầu kỳ trong cách chế biến, nhưng hương vị của nó lại khiến nhiều người mê đắm, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức, oi ả, người dân thủ đô thường tìm đến món ăn này như một liều thuốc làm dịu nhẹ, thanh lọc tâm hồn.

Bánh tráng cuốn thịt heo khi đến với Hà Nội trong nguyên liệu sẽ có thêm phần phở cuốn khiến món ăn tăng thêm hương vị lên gấp bội phần. Thịt sẽ được luộc hoặc quay giòn phần da và thái lát mỏng dài để các bạn có thể tự do lựa chọn tùy theo sở thích. Đi kèm theo đó là một đĩa bánh tráng, một đĩa rau củ bao gồm dưa chuột, xoài xanh, dứa, chuối xanh được thái mảnh, có cùng chiều dài với các miếng thịt. Ngoài ra, một đĩa rau thơm các loại từ xà lách, rau húng, mùi, diếp cá hay kinh giới… cũng được lựa chọn để ăn kèm cùng đĩa rau củ này với một ít giá đỗ và bắp cải tím. Từ những nguyên liệu kể trên, ta đã có thể lý giải vì sao đây luôn là món ăn hàng đầu được mọi người lựa chọn để thưởng thức vào những ngày Hà Nội nóng bức, mệt mỏi. Đây quả là một món ăn vừa thanh mát, nhẹ nhàng, vừa giàu vitamin, các chất dinh dưỡng cho cơ thể phải không nào.

Bánh tráng cuốn thịt heo khi đến với Hà Nội trong nguyên liệu sẽ có thêm phần phở cuốn khiến món ăn tăng thêm hương vị lên gấp bội phần

Linh hồn của món ăn này phải kể đến đó chính là nước chấm làm từ mắm nêm. Nếu ai không thể ăn được mắm nêm có thể đổi sang nước chấm bằng nước tương hoặc nước mắm nhưng hương vị của món ăn sẽ giảm đi gấp bội phần, và món ăn này sẽ chỉ tương tự như những món gỏi cuốn, phở cuốn…. thông thường khác mà chẳng có gì đặc biệt. Cái đậm đà, nồng đượm, cay cay của mắm nêm mang chút không khí của một miền Trung nắng gió, mộc mạc, hòa cùng các nguyên liệu khác của món bánh tráng cuốn thịt heo tạo nên linh hồn đặc trưng cho món ăn này.

Mắm nêm – Linh hồn của món bánh tráng cuốn thịt heo
Mắm nêm – Linh hồn của món bánh tráng cuốn thịt heo

Một cái hay nữa của món ăn này đó chính là bạn phải tự tay cuốn và kết hợp các nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn lại với nhau. Có “tự thân vận động” một chút như vậy bạn mới cảm thấy được món ăn này ngon hơn gấp bội phần. Cuốn tròn những nguyên liệu trong lớp phở cuốn và bánh tráng, chấm vào thứ nước chấm mắm nêm đặc trưng, cảm nhận được cái giòn tươi, thanh mát, nhẹ nhàng của các loại rau kết hợp cùng cái cay nồng, đậm đà của mắm nêm tan ra trong miệng, khiến ai cũng không khỏi mê đắm, khoan khoái.

3 Quán bánh tráng cuốn thịt heo nổi tiếng tại Hà Nội

Bánh tráng cuốn thịt heo Hoàng Bèo

  • Địa chỉ: 40 Duy Tân, Cầu Giấy, Hà Nội
  • Giá cả: 40.000 đồng – 250.000 đồng
Bánh tráng cuốn thịt heo Hoàng Bèo
Bánh tráng cuốn thịt heo Hoàng Bèo

Đây là một thương hiệu rất nổi tiếng và phổ biến của món ăn này tại Hà Nội với rất nhiều những cơ sở, những cửa hàng tại nhiều quận, nhiều con phố khác nhau. Không gian quán vô cùng rộng rãi, sạch sẽ và mắm nêm ở đây gây ấn tượng rất mạnh mẽ với thực khách bởi hương vị đặc trưng, đậm đà hương vị miền trung. Chủ quán tiết lộ mắm nêm ở đây được tự làm theo công thức riêng từ cá biển, được điều chỉnh sao cho phù hợp khẩu vị với người Hà Nội và thêm chút dứa chín băm nhỏ, ớt tươi, chanh, tỏi và gừng. Bên cạnh thịt heo luộc mềm và thơm, thịt heo quay ở đây cũng rất đặc biệt khi lớp da rất giòn và được tẩm ướp gia vị rất vừa miệng. Một suất bánh tráng cuốn ở đây gồm 6 miếng thịt cùng các nguyên liệu tươi ngon khác và có giá cả rất phải chăng, chỉ từ 40.000 đồng với phần thịt luộc và 50.000 đồng với phần thịt quay.

Bánh tráng cuốn thịt heo Hoàng Bèo là một thương hiệu rất nổi tiếng
Bánh tráng cuốn thịt heo Hoàng Bèo là một thương hiệu rất nổi tiếng

Gạch quán

  • Địa chỉ: 6C, Ngõ 21, Phạm Ngọc Thạch, Đống Đa, Hà Nội
  • Giá cả: 50.000 đồng/ người

Tọa lạc trong một con ngõ hẹp ở Phạm Ngọc Thạch nhưng quán ăn nhỏ này lại thu hút được một lượng khách lớn cả trong và ngoài nước nhờ hương vị độc đáo, cuốn hút của những món ăn. Không chỉ món bánh tráng cuốn thịt heo, quán còn nổi tiếng bởi những món ăn rất quen thuộc, đặc trưng của miền Trung như là bún mắm, nem lụi… Điều đặc biệt khiến món bánh tráng cuốn thịt heo ở đây được nhiều người ưa thích đó là một suất dù giá cả phải chăng nhưng lại có rất nhiều thịt, miếng thịt dày dặn không hề mỏng, khi ăn có thể cảm nhận được vị ngọt và mềm của thịt. Bên cạnh đó, mắm nêm ở đây cũng rất đậm đà, ngon miệng và các loại rau ở đây cũng khá đa dạng, tươi mát.

Gạch quán - địa chỉ bán bánh tráng cuốn thịt Heo ngon tại Hà Nội

Cuốn N Roll

  • Địa chỉ : Tầng 3 Tòa Nhà D2, Giảng Võ, Quận Ba Đình, Hà Nội
  • Giá cả: 150.000 đồng

Cuốn N Roll - Địa chỉ bán bánh tráng cuốn thịt heo ngon tại Hà Nội

Nhắc về các món cuốn thì nhà hàng Cuốn N Roll có lẽ đã quá nổi tiếng trong lòng người dân Hà Nội rồi. Nhà hàng chuyên về các món cuốn này có rất nhiều cơ sở, cửa hàng tại nhiều nơi khác nhau nên các bạn sẽ không phải khó khăn để có thể thưởng thức các món ăn ở đây. Món bánh tráng cuốn thịt heo ở nhà hàng Cuốn N Roll được đánh giá là rất ngon, với phần mắm nêm được nhà hàng sáng chế theo một công thức đặc biệt, phù hợp với khẩu vị của người Hà Thành. Phần thịt heo luộc và thịt heo quay của quán cũng rất được đánh giá cao với nguồn thịt an toàn, đảm bảo chất lượng. Rau cuốn ở quán cũng gây ấn tượng về sự đa dạng, tươi ngon. Món bánh tráng cuốn thịt heo ở đây cũng gây ấn tượng bởi cách bài trí đẹp mắt, ngon miệng, và không gian quán thoáng đáng, sạch sẽ.

Bánh tráng cuốn thịt heo tại Cuốn N Roll

Không biết từ bao giờ, món bánh tráng cuốn thịt heo của người Đà Nẵng đã trở thành một món ăn quen thuộc, được ưa thích đối với người dân thủ đô. Đặc biệt là khi tiết trời oi ả, nắng nóng, khó chịu, đây trở thành món ăn lựa chọn hàng đầu của người dân Hà Nội để xua tan đi những mệt mỏi, nóng bức. Hi vọng qua bài viết này, chúng tôi đã có thể cung cấp cho các bạn những thông tin thú vị về món bánh tráng cuốn thịt heo đầy thú vị này, và các bạn đừng quên nếm thử món ăn đặc biệt này khi có dịp đến với Hà Nội nhé. 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *